apple_w

Эта заправка из копченой паприки очень хороша в этом салате из авокадо с нектарином. В этом салате я использую испанскую копченую паприку. За счет нее салат имеет теплую дымную остроту и аромат. В салат можно добавить любые салатные листья, фрукты и ягоды. Я добавила малину и чернику. Еще в салат добавили орешки и тыквенные семечки тоже подойдут.

Ингредиенты

Хрустящий салатна - 2 чашки
Нектарин - 1 шт на косточек, нарезанный дольками
Авокадо - 1/2 , нарезанный дольками
Огурцы - 2 небольших, нарезанные полукольцами
Свежая черника - 1/4 чаш
Свежая малина - 1/4 чаш
Кедровые орешки - 2 ст л
Фисташки - 1 ст л

Заправка из копченой паприки:

Красный винный уксус - 1/4 чаш
Кленовый сироп или мед - 3 ст л
Зернистая горчица - 1 1/2 ч л
Сок лайм - 1 1/2 ч л
Копченая паприка - 3/4 ч л
Соль, черный перец по вкусу
Чеснок - 1 зубчик, порубить
Красный сладкий лук - 1 ст л , тонко нарезанный
Оливковое масло - 1/4 чаш

Приготовление:
Вымойте и высушите салат, нарежьте нектарины, авокадо и огурец и выложите на большое блюдо.
и сверху разбросайте орешки и ягоды.
Соедините все ингредиенты заправки, кроме масла, в блендере и хорошо перемешайте и вылейте.
Добавьте оливковое масло и снова перемешайте заправку, полейте салат и сразу же подавайте.

Приятного аппетита!