apple_w

Очень легкий в приготовлении насыпной пирог со свежими абрикосами придется по вкусу всем. Он получается нежным с хрустящей корочкой и хочется готовить его снова и снова. В рецепте абрикосы можно заменить на ягоды, например чернику. И если вам нужен быстрый результат к чаепитию то этот пирог.

Брала кол- ингредиентов для небольшой формы 10х12 см.

Ингредиенты:
90 гр сливочного масла + немного для смазывания
70 гр сахара
125 гр муки
1/4 ч л разрыхлителя
Щепотка ванили
7 абрикосов ( можно взять больше, тогда получится больше начинки)

Приготовление:
Песочное тесто..
Выложить сухие в миску все сухие ингредиенты, хорошо перемешать.
В мучную смесь добавить натертое очень холодное сливочное масло.
Если масло быстро тает в пальцах, то можно обмакивать периодически его в сухую смесь, чтобы оно не нагревалось.
Смесь надо перетереть в крошку.
Смажьте маслом форму для выпечки, распределите по ней половину основы для пирога и слегка утромбуйте.

Нарежьте абрикосы тонкими дольками, удалив косточки, и выложите на тесто.
Присыпать абрикосы оставшимся сахаром , а на него оставшееся тесто.
Выпекайте пирог при температуре 375 f/190c.

В следующий раз попробую использовать разъемную форму или обычную , но застеленную пергаментной бумагой. Думаю так проще вынимать пирог из формы.

Приятного аппетита!