apple_w

Меня понесло с выпечкой 🙂, а все виноват муж, любитель пирого.Сегодня решила испечь насыпной пирог с добавлением не сливочного масла, а виноградных косточек. Да еще добавила орехов, немного оставалось и надо было их пристроить.
Преимущество этого рецепта, очень быстро готовиться. Не надо заранее охлаждать и выпекать корж. Крошка из теста с добавлением растительного масла не такая рассыпчатая , как со сливочным. Но это не плохо, корж менее рассыпчатый и не намокает без предварительного частичного выпекания.

Ингредиенты:

Мука - 320 гр
Сахар - 100 гр
Масло растительное без запаха - 120 мл
Разрыхлитель - 1 ч л
Ванилин - 1 г
Яйцо - 1 шт.
Начинка:
Яблоки - 3 шт , около килограмма
Орехи пекан - 50 гр, перемолоть в крупную крошку.
Сахар - по вкусу)

Приготовление:

В миске смешать муку, сахар, ванилин и разрыхлитель с щепотки соли.
В центр влить растительное масло , яйцо и перетереть в пластичную крошку.
Чтобы убедиться в готовности теста, надо кусочек теста надо сжать в кулак и убедится, что он будет держать форму и не рассыпаться.
Яблоки натереть на крупной терке с добавлением сахара и протушить , пока яблоки не отдадут весь сок и не станут мягкими.
Распределить 3/4 части теста по дну и бокам формы, хорошенько его прижимая, а четвертую часть крошки оставьте напоследок.
Выложить и распределить яблоки на тесто и присыпать орехами.
На начинку распределить оставшуюся крошку.