apple_w

Часто готовлю различные блюда из пасты. Иногда покупаю пасту с чернилами каракатицы. У нее особый особый « морской» солоноватый вкус. Рецепт пасты из чернил каракатицы с креветками - это простое блюдо, которое сочетает в себе вкус лингвини с тонкими « морскими» ароматами креветок, чеснока, белого вина и петрушки.

Очистите креветки, высушите их бумажными полотенцами и приправьте солью с обеих сторон, отложите в строну.
В кастрюле с подсоленной водой отварите пасту по инструкции.
Пока вода закипает и готовиться, приготовьте креветки.
В большой сковородке разогрейте 2 ст л оливкового масла, быстро обжарьте 1 луковицу шалот и щепотку чили.
Добавьте креветки , быстро обжарьте с двух сторон, добавьте немного белого вина и готовьте одну минут до его испарения.
Добавьте пасту и немного жидкости в которой готовилась паста, перемешайте, чтобы паста впитала креветочный соус.
Посыпьте нарезанной петрушкой и пару ложек оливкового масла, перемешайте.
Подавайте немедленно!

Приятного аппетита!