apple_w

Задание для

mariya_mani “… все про сыр»
Честно говоря, сыры не частые гости на столе, если это только не какое- то мероприятие, для вечеринки или праздников.

« Сырная тарелка « с крекерами, фруктами и орехами очень удобна, как аппетайзер. Правда сыр Пармезан, Грюйер и Чаддер в повседневной жизни встречается чаще других. Пармезан для пасты и чалатов, Грюйер хорош для запекания жульенов, а Чаддер просто с чашечкой кофе.

Предложу вам одну легенду о « Первом мыре»

Давно, когда мир был ещё молод, боги ходили среди людей, а солнце каждый день рисовало новые краски на горах, жил пастух по имени Алан. Он пас своё небольшое стадо высоко в горах и славился добротой и терпением — но был беден, как сама каменная тропа.
Однажды Алан встретил в горах странного старика. Его плащ был соткан из облаков, а глаза сверкали, как ледяные ручьи. Старик попросил у пастуха воды и немного молока. Алан отдал всё, что имел. Старик выпил, улыбнулся и сказал:
— За твоё доброе сердце я подарю тебе знание, которое сделает людей богаче и счастливее. Но этот дар ты поймёшь только сам, своими руками.
Старик исчез, словно растворился в тумане, а рядом с Аланом осталась кожаная бурдюка — сосуд, которого раньше не было.
Пастух не придал этому большого значения и продолжил путь. День был жарким, молоко в бурдюке плескалось и нагревалось. Когда Алан вечером сделал привал и открыл сосуд, он удивился: молоко больше не было молоком. Оно расслоилось — жидкость стала прозрачной, а внутри лежал мягкий белый комок.
Алан сначала испугался: не испортилось ли молоко? Но запах был приятный, тёплый, как летние травы. Он попробовал и открыл для себя вкус, которого не знал никто на земле — нежный, плотный, слегка солоноватый. Его тело наполнилось силой, а душа — радостью.
На следующее утро он снова искал того старика, но не нашёл. Зато нашёл знак: на камне лежал высохший лист, на нём — узоры, похожие на звёздные нити. Пастух понял: боги подарили людям способ сохранять молоко и превращать его в еду, которая может пережить зиму.
Алан вернулся в свою деревню и рассказал о чуде. Люди начали делать то же самое: наливали молоко в бурдюки, оставляли на солнце, нагревали, переливали, прессовали — и вскоре каждый дом хранил свои маленькие белые круги, которые теперь назывались сыром.
С тех пор говорят, что сыр — это подарок богов за доброту сердца.
Он хранит в себе время, тепло солнца и мудрость природы.
А тот старик… говорят, он до сих пор бродит по горам, проверяет, не забыли ли люди ценить то, что даровано им небесами.