ФИЛЕ ТРЕСКИ С РИКОТТОЙ, ШПИНАТОМ И ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ

[apple_w]

Еще один рыбный рецепт приготовленный в специальной форме для запекания. Филе трески с начинкой из рикотты , шпината и феты.





Ингридиенты:

800 гр филе трески
150 гр рикотты
50 гр вяленых томатов
50 гр листьев шпината
1 лук шаллот, порезанный перышками
2 ст л оливкого масла
Маленький пучок петрушки
3-4 картофилины
1 чашка томатов черри
50 мл белого вина
Соль, перец

Приготовление :



- Предварительно разогрейте духовку до 200 ° C.
- Перемолоть в процессоре томаты, шпинат и рикотту , посолить, поперчить
- Смазать дно формым небольшим количеством оливкового масла. Выложить шпагатики поперек формы.
- Положить на жгутики одно филе трески, на него начинку из рикотты. Поместите второе филе трески на
начинку, перевязать филе шпагатиками.
- Вымойте и высушите помидоры черри, очистить и порезать перышками лук, очистить и порезать картофель
- Выложите вокруг рыбы томаты, лук, картофель , полить белым вином оливковым маслом, присыпать
петрушкой.
- Закройте форму крышкой. Запекайте 25- 35 ст минут




Приятного аппетита!!