# 1 САЛАТ С ФЕНХЕЛЕМ , РЕДИСКОЙ И ЯБЛОКОМ

[apple_w]

На 4-6 персон

2 зеленых яблока
сок 1/2 линона
2 головки свежего фенхеля с верхушкой
4-5 шт редиса
большой пучок кресс- салата
4 яйца
Горсть грецких орехов ( орехи могут быть любые, какие душе удобно)
соль, перец

Заправка:
1 ст л дижонской горчицы
2 ст л оливкого масла
1 ст л уксуса шерри ( хереса)

Нарезать яблоки соломкой, обрызгать лимонным соком , чтобыяблоки не потемнели и перемешать
Так же нарезать тонкой соломкой фенхель , а рис липесточками редис, добавить к яблокам.
Положить яйца в кипящую воду и варить 5-6 минут. Жесток не должен быть твердым.
В это время приготовить заправку. Смешайте все ингредиенты венчиком.
Порежте кресс- салат и добавьте к фенхелю с яблоками.
Все аккуратно перемешайте, посолите, поперчите.
Выложите на блюдо, посыпав орехами и выложив сверху половинки отваренных яиц.

Приятного аппетита!!