apple_w

Тем, кто любит японское мороженное с чаем маття, этот рецепт придется по вкусу. Печенье получается очень хрупкое, поэтому нарезать шайбочки надо аккуратно. У меня получились не ровные края.

Ингредиенты:

60 гр мягкого сливочного масла
30 гр сахара
1 гр соли
1 желток
90 гр муки
15 гр миндальной муки
7 гр зеленого чая маття
40 гр белого шоколада, мелко порубленного или чипсы

Приготовление:

- взбить масло с сахаром и солью, добавить желток, хорошо перемешать
- смешать муку с миндальной мукой и чаем, перемешать и частями добавить к маслу
- добавить шоколад, аккуратно перемешать лопаткой
- выложить смесь на пищевую пленку, сформировав колбаску туго завернуть и убрать в морозильную
камеру на 1 час
- разогреть духовку до 170 с/ 340 f , противень покрыть селиконовым ковриком или бумагой для
выпечки
- достать колбаску из морозилки, убрать пленку, При помощи кисточки , смазать колбаску водой
обвалять в сахаре, нарезать шайбочки диаметром 1,5 см, разложить на противень , выпекать 20-22
мин, зависит от духовки