apple_w

ФМ «Освобождаем закрома 2020»
https://cookingoffroad.livejournal.com/158441.html

Очень удобный вариант блюда. Добавил немного того- сего и получается вкусное блюдо. Вот и в этот раз оставалось немного соцветий замороженных брокколи, зеленого горошка и печеного сладкого перца- паприки. В фриттату можно приготовить с любыми продуктами, оставшимися в небольшом кол-ве. Ее я не ставлю в духовку, обжариваю на сковороде. просто переворачиваю, как блин.

Ингредиенты:

1 ст л оливкового масла
2 яйца
1/2 чашка замороженных брокколи, разделить на соцветия
1/2 чаш зеленого замороженного горошка
1/2 запеченного перцы, порезанного кубиками
1/5 ст л Пармезана
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Обдать замороженные овощи кипятком на 1 минуту, слить горячую воду, обдать ледяной водой
Выложить в миску, добавить сладкий перец,
В другой миске взбить яйца с Пармезаном, слегка перемешать, посолить, поперчить
В небольшую сковородку добавить масло, разогреть, добавить брокколи и горошек, сладкий перец, слегка перемешать , залить яичной смесью
Как только верх начнет схватываться, перевернуть на другую сторону, готовить 2 минуты.