АПЕЛЬСИНОВЫЙ ПИРОГ ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ

Пирог очень простой в приготовлении. Кукурузная мука ( я брала крупного помола для поленты), придает выпечке легкость.





Что нам понадобится:



1/2 чашка оливкого масла

2 больших яйца

1 чашка сахара + 1/3 для посыпки

1 1/4 чашка муки

1/2 чашка кукурузной муки

2 чайные ложки пекарный порошка

1 чайная ложка соли

Цедра одного лимона

1/2 чашки апельсиного сока ( еще я добавила 1 ст л ликера " лимончелло")

Приготовление:

Разогреть духовку до 375 F

Форму выложить бумагой для выпечке и смазать маслом.



В миску высыпать два вида муки, пекарный порошок, просеять через сито , добавить цедру и хорошо перемешать



В 2 яйца перемешать с сахаром до белой пены, затем тонкой струйкой влить оливковое масло и сок

Когда смесь будет однородной добавить маленькими порциями муку.перемешать на средней скорости.



Вылмить в форму , посыпать 1/3 чаш сахаром и поставить в духовку.

Выпекать 25-35 минут до " сухой палочки".

Приятного аппетита!!