ЛОСОСЬ В ГЛАЗУРНОМ СОУСЕ

Все- таки приятно готовить, когда приготовление блюда без заморочек и в результате вкусное.
Так с рыбой. Готовится быстро. Единственное - надо соответствующее сопровождение. То есть- соус.
Вот с таким вкусным соусом и будет выступать лосось или семга.))
Снимок не мой, но не могла избежать соблазна взять именно его))





Ингридиенты



Лосось -2 стейка с кожей

Соль, перец - по вкусу

2 ст л растительного масла

Для глазури:

1/4 чаш саке

1/4 чаш соевого соуса

1/4 чаш каричнвого сахара

1 ст л рисового уксуса

1/2 ст л натертого имбиря


Приготовление:

- смешать все ингридиенты для глазури до растворения сахара

- промокнуть стейки бумажным полотенцем и положить в маринад на 2 часа, периодически переворачивая

- разогреть масло в и обжарить стейки в течении 3-х минут

- вылить маринад в сотейник , довести до кипения и уварить до загустения

- выложить рыбу на тарелку и полить глазурью

Приятного аппетита!!