СЫРНИКИ ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ

Захотелось сырников, но не оказалось пшеничной муки. И такое случается. Пришлось воспользоваться кукурузной. И была причтно удивлена. Когда- то готовила сырники с этой мукой, но меня они не впечатлили. Возможно не с той ноги встала. В этот раз сырники получились вкусными. Внутри сочными, а сверху хрустящая корочка. Кстати, обваливала я их перед обжариванием тоже в кукурузной муке. Пропорции писать не буду, так как делала " на глазок", просто замените пшеничную муку на кукурузную).