apple_w

Все хотелось испечь такие коржики. Приятные воспоминания из детства. Когда родители посылали за хлебом, то всегда давали лишние 20 коп на коржик или 5 коп на рогалик. В интернете много рецептов, но я выбрала самый простой. И вкус у него оказался тот же самый, что в детстве .

Из этого кол- ва ингредиентов получается 4 коржика, диаметром 20 см

Ингредиенты:

1 стакан ржаной муки ( 250 мл + 1 ст Л , если тесто жидковатое)
50 гр сливочного мягкого масла
1 яйцо ( у меня в наличии оказалось утиное, покупала, как куриные))).
1/2 ч л пекарского порошка
Щепотка соли
1,5 мл жидкого меда
2 ст л молока

Приготовление:

- в миску положить масло, добавить молоко, мед , яйцо хорошо перемешать до однородности
- в миске перемешать муку, пекарский порошок и соль, добавить в жидким ингредиентам , перемешать,
тесто получается мягкое и липкое
- сформировать диск, завернуть в пленку, убрать на час в холодильник
- достать тесто из холодильника, выложить на силиконовый коврик или пергамент, накрыть
другим листом пергамента или пленкой и раскатить в пласт, толщиной 0,5 см , сделать насечки
- смазать яйцом
- формочкой вырезать круги диаметром 10 см
- выпекать при 220 с /430 f , 12-15 мини