КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА С ГРИБАМИ В ВИНЕ « MARSALA”

Если к вам решили нагрянуть нежданные гости и у вас залежались окорочка, то этот вариант подойдет. Очень простой и вкусный рецепт куриных окорочков. Секрет в добавлении вина « Marsala”.





Ингредиенты:

2 куриных окорочка
3 ст л муки
1/2 ч л сладкой паприки
1/2 ч л кориандра
1/2 ч л чабреца
Соль, перец по вкусу
2 ст л оливкового масла
2 дольки чеснока, порезанного
100 гр грибов ( у меня шампиньоны), порезанные тонкими ломтиками
Пучок порезанной петрушки
100 мл вина «Marsala” или куриного бульона

Приготовление:



- смешать муку со специями
- окорочка посолить, поперчить, обвалять в муке , добавить в сотейник масло и обжарить
с двух сторон 8-10 мин до золотистой корочки
- переложить курицу из сотейника на тарелку, в сотейнике обжарить чеснок, грибы и петрушку 5 мин



- вернуть окорочка в сотейник к грибам, добавить вино, готовить до полной готовности окорочков

Приятного аппетита!