![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
ФМ Зимние посиделки
https://cookingoffroad.livejournal.com/183448.html?view=3501976
В рецепте использовала пасту Фузилли ( fusilli). Этот рецепт взяла из книги рецептов « Soups ”, из залежей книг по кулинарии. Это вторая книга, купленная после иммиграции. В ней 400 рецептов, не только супов , но и закусок, и салатов. В этом рецепте использовала замороженные зерна кукурузы, мне больше нравится их текстура , чем консервированные. Все рецепты в этой книге простые в приготовлении, что порой важно.
Ингредиенты:
450 гр пасты Фузилли или другой мелкой пасты
250 гр кукурузных зерен , замороженных или консервированных
1 сладкий перец ( паприка), порезанный на кубики
200 мл банка темных оливок
6 стрелок зеленого лука, порезанных по диагонали
1 большой авокадо , порезанный на кубики
Заправка:
6 половинок вяленых томата ( не в масле)
3 ст л белого бальзамического или белого винного
3 ст л красного винного уксуса ( взяла гранатового уксуса)
1 большая долька чеснока
1 ч л без горки соли
10 ст л оливкового масла
2 ст л порезанного базилика
Приготовление:
Вяленые томаты отварить в небольшом кол- ве воды, в течении 3 минут, слить воду, обсушить бумажным полотенцем.
В процессоре перемешать оливковое масло, уксус, чеснок, соль.
В готовую заправку добавить базилик.
В большой миске смешать кукурузу, красный перец, оливки, зеленый лук и вяленые томаты, перемешать.
Отварить пасту al dente, слить воду, добавить овощи и заправку, хорошо перемешать.
Перед подачей добавить порезанный авокадо, аккуратно перемешать, подавать не откладывая.
Приятного аппетита!
https://cookingoffroad.livejournal.com/183448.html?view=3501976
В рецепте использовала пасту Фузилли ( fusilli). Этот рецепт взяла из книги рецептов « Soups ”, из залежей книг по кулинарии. Это вторая книга, купленная после иммиграции. В ней 400 рецептов, не только супов , но и закусок, и салатов. В этом рецепте использовала замороженные зерна кукурузы, мне больше нравится их текстура , чем консервированные. Все рецепты в этой книге простые в приготовлении, что порой важно.
Ингредиенты:
450 гр пасты Фузилли или другой мелкой пасты
250 гр кукурузных зерен , замороженных или консервированных
1 сладкий перец ( паприка), порезанный на кубики
200 мл банка темных оливок
6 стрелок зеленого лука, порезанных по диагонали
1 большой авокадо , порезанный на кубики
Заправка:
6 половинок вяленых томата ( не в масле)
3 ст л белого бальзамического или белого винного
3 ст л красного винного уксуса ( взяла гранатового уксуса)
1 большая долька чеснока
1 ч л без горки соли
10 ст л оливкового масла
2 ст л порезанного базилика
Приготовление:
Вяленые томаты отварить в небольшом кол- ве воды, в течении 3 минут, слить воду, обсушить бумажным полотенцем.
В процессоре перемешать оливковое масло, уксус, чеснок, соль.
В готовую заправку добавить базилик.
В большой миске смешать кукурузу, красный перец, оливки, зеленый лук и вяленые томаты, перемешать.
Отварить пасту al dente, слить воду, добавить овощи и заправку, хорошо перемешать.
Перед подачей добавить порезанный авокадо, аккуратно перемешать, подавать не откладывая.
Приятного аппетита!
