КОКТЕЙЛЬ ИЗ АВОКАДО И КРЕВЕТОК

Уверена.этот салат многим знаком. В этот раз я не стала измельчать авокадо до консистенции майонеза, а порезала кусочками. Хорошо добавить порезанные помидоры черри, но у меня не оказались. Еще один «+», рецепт хорош для порционного аппетайзера.





На 2 порции

Ингредиенты:
1/4 лимона
1/4 небольшой луковицы шаллот, мелко порезать
225 гр креветок (~15 шт)
1/4 сока лайм
1 ст л оливкового масла
Соль по вкусу
Несколько капель Табаско ( tabasco)
1/2 авокадо , очищенного и порезанного кубиками.
Несколько веточек кинзы, порезать
1 ст л красного лука ,порезанный « перышками».

Приготовление:
В сотейник добавить лимонный сок, холодную воду, лук, довести до кипения.
Добавить креветки, отваривать две минуты.
Слить креветки, достать только креветки.
В миске смешать сок лайм, оливковое масло, соль, Табаско, перемешать.
В соус добавить креветки, авокадо, кинзу и красный сладкий лук.



Приятного аппетита!