# 128 САЛАТ ИЗ БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТЫ С ВЕШЕНКАМИ И ПЕРЕПЕЛИНЫМИ ЯЙЦАМИ

Рецепт салата от Оттоленги. Я люблю рецепты этого шефа, они необычные и вкусные.
Салат из сырой брюссельской капусты.Почему бы нет:).Со сладкой заправкой, грибами и тонкими ломтиками сыра -это необычный и вкусный зимний салат. К тому же с перепиленными яйцами от выглядит празднично. Лучше использовать мандолину, чтобы нарезать капусту ,как можно тоньше.





Ингредиенты:


100 гр вешенок, очищенных от грязи и разрезанных пополам, если они большие
2 ст л оливкового масла
1 ст л лимонного сока
1 ч л красного винного уксуса
1 ч л кленового сиропа
3-4 перепелиных яйца
125 г брюссельской капусты, удалить жесткие внешние слои и нарезать тонкими ломтиками
10 гр петрушки, мелко нарезанной
30 гр зрелого манчего (или выдержанного пекорино), нарезанного тонкими ломтиками с помощью
овощерезки
Соль и черный перец


Приготовление:



Разогреть духовку до 190 c /375 f.
Смешать грибы с 1 с л оливкового масла, с щепоткой соли и небольшим количеством черного перца. Выложить на противень, застеленный пергаментом, и запекать 15 минут до легкого золотистого цвета. Убрать из духовки и отложите в сторону, для остывания.
Чтобы приготовить заправку, поместите оставшиеся оливковое масло в миску с лимонным соком, уксусом, кленовым сиропом, щепоткой соли и небольшим количеством черного перца.
Хорошо взбить, чтобы все хорошо смешалось и убрать в сторону.
В течении 2-х минут отварить перепелиные яйца, поместить в ледяную воду, чтобы остановить их приготовление.затем очистить и разрезать пополам, чуть посолить, поперчить.
Выложить нарезанную капусту в миску, добавить петрушку, грибы и сыр.
Сверху добавить заправку и аккуратно перемешать, чтобы пластины сыра не сломались.
Выложить салат на блюдо, сверху перепелиные яйца, слегка сбрызнуть оливковым маслом.



Приятного аппетита!

СНИМОК ДНЯ

Вот такого красавца я увидела в магазине для животных, когда покупала вексняшки для Ватсона.
Кот необыкновенной тигриной расцветки в полосочку, с умными зелеными глазами. Кому- то пришелся не ко двору, а возможно хозяев просто не стало.
Его уже «усыновили». Хотелось бы, чтобы хозяева его любили, холили и лелеяли.

“ВЕЧНАЯ ДОЧЬ» ( The Eternal Daughter), Великобритания, США

«Вечная дочь» — это готический мистический драматический фильм 2022 года, написанный, спродюсированный и снятый Джоанной Хогг, с Тильдой Суинтон в главной роли. Одно то, что в фильме две роли играет одна и та же актриса - Тильда Суинтон, стоит посмотреть.





Джули берет свою пожилую мать Розалинду в уединенный отель. Отец Джули недавно умер, и Джули, режиссер, хочет провести время со своей матерью в надежде снять о ней фильм.
Отель является бывшим семейным домом Розалинды, и она рассказывает о своих болезненных воспоминаниях, в том числе о выкидыше, произошедшем в этом месте.

ОЧКИ ВИРТУАЛЬНОЙ РЕАЛЬНОСТИ ДЛЯ ИГР Oculus Meta Quest 2 128GB

С очками виртуальной реальности мы познакомились у сына на дне рождении. Он приобрел из в связи с самоизоляцией , когда был Ковид. Этот гажджет просто спас его. Каждый день он играл в настольный теннис с виртуальным противником, т к не было возможности ходить в спортивный зал. На новый год он с женой сделал подарок племянникам. Это был неожиданный и приятный подарок, т к по выходным к внукам приходят друзья, порой до 6-8 человек и они заняты.



Теперь и взрослые с удовольствием играют, не засиживаясь за столом.