ЛИСТОПАД

Осень, осень! Над Москвою
Журавли, туман и дым.
Златосумрачной листвою
Загораются сады.
И дощечки на бульварах
всем прохожим говорят,
одиночкам или парам:
«Осторожно, листопад!»



О, как сердцу одиноко
в переулочке чужом!
Вечер бродит мимо окон,
вздрагивая под дождем.
Для кого же здесь одна я,
кто мне дорог, кто мне рад?
Почему припоминаю:
«Осторожно, листопад»?
Ничего не нужно было, —
значит, нечего терять:
даже близким, даже милым,
даже другом не назвать.
Почему же мне тоскливо,
что прощаемся навек,
Невеселый, несчастливый,
одинокий человек?
Что усмешки, что небрежность?
Перетерпишь, переждешь…
Нет — всего страшнее нежность
на прощание, как дождь.
Темный ливень, теплый ливень
весь — сверкание и дрожь!
Будь веселым, будь счастливым
на прощание, как дождь.
…Я одна пойду к вокзалу,
провожатым откажу.
Я не все тебе сказала,
но теперь уж не скажу.
Переулок полон ночью,
а дощечки говорят
проходящим одиночкам:
«Осторожно, листопад»…
1938 г.
Ольга Бергольц

ПТИЦЫ ПО ЧЕТВЕРГАМ

У нас пока тепло и можно полюбоваться на водоплавающих. Я так прнимаю, улетать в теплые края они не собираются.

НОВАЯ ПОМОЩНИЦА - ТЕРКА- ШИНКОВКА

Пришло время квасить капусту. И я наконец- то приобрела терку - шинковку.



Года три рубила капусту ножом. С тех пор, как перестала покупать ее в магазине. В семье любят капусту, поэтому приходиться квасить большой объем, а это утомительно долго. Благодаря шинковки работа идет быстрее, да и сама нарезанная капуста смотрится красивее.
Так, что рекомендую эту помощницу.

А вы что используете для нарезки капусты?

РЫБНЫЙ ЧЕТВЕРГ

Сегодня на ужин готовила пасту с добавлением чернил каракатицы и креветками. Несмотря на не очень презентабельный вид, паста получилась очень даже хороша. Эту пасту вполне можно готовить и без креветок, т к чернила каракатицы имеют необычный и самодостаточный вкус.





Ингредиенты:

Паста -250 гр
Креветки сырые очищенные - 12 шт
Лук шалот - 1 шт
Щепотка хлопьев чили
Оливковое масло 3 ст л
Каперсы - 2 ст л
Белое сухое вино - 50 мл
Несколько веточек петрушки , мелко порезать
Соль, черный перец по вкусу.

Приготовление:



Пока паста отваривается, в течении рекомендованного времени, разогреть оливковое масло в сотейнике
обжарить лук до прозрачности.
Добавить щепотку чили, креветки, каперсы, готовить 2 минуты, посолить , поперчить.
Добавить вино, дать увариться.
К креветкам добавить пасту, аккуратно перемешать, если надо добавить отвар от пасты.
При подаче сбрызнуть пасту оливковым маслом.

Приятного аппетита !