apple_w

ФМ Осенние посиделки 2020
https://cookingoffroad.livejournal.com/178242.html

Эти тефтели я приготовила из куриных грудок, без яиц, с добавлением сухарями. Перед завершением запекания покрыла остро- сладким соусом.

Ингредиенты:

550 гр куриных грудок
3 ст л сухарей
1 маленькая луковица
2 ст л хойсин соус ( hoisin)
1 ч л натертого имбиря
1 зубчик чеснока
1 ч л ароматного кунжутного маслам
Соль, черный перец

Глазированный соус:
3/4 чаш апельсинового джема
1/4 чаш соевого соуса
1 ст л сока лайм
1/2 ч л чили пудры
1/2 ч л натертого имбиря
Кунжутные семечки и кинза для сервировки.

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 с/400f
Формам 20 х 20

Поместить в чашу блендера порезанные грудки, сухари, лук, чеснок, соус, кунжутное масло, соль, перец и перемолоть до однообразного состояния.
Влажными руками сформировать шарики диаметром 4- 5 см , выложить в форму, поставить в духовку и выпекать 15-18 минут, один раз перевернуть.
В это время приготовить глазированный соус, смешав все ингредиенты, проварив его до загустения.
Вынуть из духовки тефтели, равномерно нанести на низ соус , убрать в духовку и запекать 5 минут до образования румяной корочки.
При подачи посыпать кунжутными семечками и кинзой.

Хойсин hoisin) соус