apple_w

Замороженные овощи стали палочкой- выручалочкой. Замороженные ягоды и фрукты я использую давно, добавляя в каши и смузи. Сын в зимний сезон часто использует в приготовлении блюд замороженные овощи. Уверен, что в них содержится больше витаминов , т к собираются в сезон и подлежат быстрой заморозки. Теперь у меня в морозилке всегда лежат пару пакетов с замороженными овощами. Вот и в этот раз пакетик с овощами пригодился. В этот раз приготовила симпатичные овощной суп с фрикадельками.

Ингредиенты:

500 гр фарша из индюшки
2 чашки замороженных овощей
1 чашка замороженного шпината
Лук- порей белая часть, порезать полукольцами
1 ст л оливкового масла
2.5 литра воды, чуть больше , надо смотреть на густо
Соль, перец

Приготовление:

Фарш посолить, поперчить, скатать фрикадельки размером чуть меньше грецкого ореха.
Разогреть масло в сотейнике, добавить лук, обжарить 2 минуты.
Добавить воду, довести до кипения добавить фрикадельки, готовить 3 минуты.
Далее положить овощи и шпинат, довести до кипения, уменьшить огонь, готовим до готовности.
В конце посолить, поперчить.