apple_w

Все- таки я решилась приготовить Армянскую хашламу на пиве. Мне был интересен вкус этого блюда.Назвала это блюдо нетрадиционным, потому что думала в Армении пиво не производят. Оказалось производят)). Изменила название. Прогресс в кулинарии впереди планеты всей)).Что сказать?
Бульон от приготовления мне не понравился, немного горчит, а вот мясо и картошка были вкусными, чувствовался аромат хлеба и хмеля. Не могу сказать, что хашлама приготовленная на пиве, сильно отличается от традиционной хашламы. Солю не сразу, а за 40 минут до окончания приготовления.
Хашламу готовила в мультиварке.

Ингредиенты

Баранина 1.5 кг ( говядина)
Пиво светлое 1 литр , возможно меньше или больше
Перец болгарски большой 1 шт
Картофель среднего размера 5 шт
Баклажан средний 1 шт
Томаты средние 4 шт
Лук репчатый 2 шт
Чили свежий 1 шт
Чеснок - 5 долек
Базилик, пучок
Петрушка пучок
Соль, черный перец по вкусу

Приготовление:

Баранину и овощи крупно порезать .
Лук порезать полукольцами.

1-й слой - 1/3 приготовленного лука.
2-й слой - 1/2 кусков баранины.
3-й слой - 1/3 лука
4-й слой - порезанная зелень и перец чили .
5-й слой - 1/2 сладкого перца, 1/2 баклажана и чеснок.

6-й слой - оставшееся мясо и 1/3 лука.
7-й слой - картофель, томаты, оставшийся сладкий перец и баклажан, поперчить.
Слегка придавливаем слои и заливаем пивом.