apple_w

Этот рецепт фаршированных кабачков в средиземноморском стиле даст повод добавить этот вкусный рецепт а список легких летних блюди. После приготовления дать немного остыть, тогда оно вкуснее.

Ингредиенты:

4 ст л оливкового масла
2 кабачка
2 отварные картошки
10 томатов черри
100 -110 гр тунец консервированный в воде или в масле , кто любит
2 ст л молотых хлебных сухарей
3 ст л порезанной петрушки
270 гр мягкого сыра Буратто или Мацареллы
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

- отварить картофель, остудить,
- разрезать кабачки вдоль и вычистить середину , придав форму лодочек, промокнуть бумажным
полотенцем лишний сок, посолить,
- разогреть сотейник с 2 ст л оливкового масла и обжарить « лодочки» с двух сторон 3-4 минуты,
убрать в сторону,
- в миску сложить нарезанную кубиками картошку , томаты , измельченный тунец, сухари и петрушку,
одну ст л масла, посолить, поперчить, аккуратно перемешать,
- выложить начинку в лодочки, равномерно распределив, сбрызнув оставшимся маслом,
- сверху на начинке распределить сыр,
- поместить фаршированные « лодочки» в сотейник, где обжаривались кабачки , накрыть крышкой,
готовить до расплавления сыра.

Сыр Буратто на вкус пресный, стоит сверху чуть посолить его.