ЖАРЕНЫЕ ПАТИССОНЫ

[apple_w]

Я уже не помню, когда последний раз ела патиссоны. У свекрови были знатные маринованные патиссоны. На местом рынке , где мы сейчас находимся, супруг умудрился купить патиссоны. Решила не заморачиваться, пожарить. Они после обжаривания остались хрустящими , в отличии от кабачков, приготовленных таким же способом.





Ингредиенты:

5 небольших патиссонов
2 яйца
2 ст л мягкого сыра, натертого на терке
1 ч л сухого укропа , надо было его пристроить
Петрушка- пару веточек
1 перышко зеленого лука, порезанного
Соль, перец
1 помидор, порезанный на кольца
Мука
Хлебные сухари
Растительное масло

Приготовление:



- у патиссонов удалить хвостики с двух сторон , разрезать вдоль, посолить, оставить на время,
- в миске смешать яйцо, сыр, зелень, лук, чуть посолить, поперчить,
- обсушить патиссоны бумажным полотенцем,
- на одну половинку выложить дольку помидора , на него ложку яичной начинки, накрыть второй
половинкой патиссона,
- обвалять « бутербродики» в муке, затем во втором яйце и в сухарях,
- обжарить в сотейнике на растительном масле.


Приятного аппетита!