apple_w

Давно я хотела приготовить этот рецепт, да и крылья морозились пару месяцев . Рецепт удобен в приготовлении. Особенно, когда нет времени готовить, а гости через пару часов будут у дверей.Замариновать крылья можно на час.В рецепте можно добавить , кол-во того- иного ингредиента или убавить..на ваш вкус. На самом деле в маринад можно добавить любые китайские соусы, которые в наличии, но при этом не переборщить соли или острого перца.

Ингредиенты:

1500 гр куриных крыльев
2 ст л сока лайм
1 ч л ароматного кунжутного масла
2 ст л соуса мирин ( mirin) или сухой херес
2 ст л соевого соуса
2 ст л коричневого сахара или меда
1 1/2 ст л соуса хойсин ( hoisin)
1 1/2 ст л устричного ( oyster) соуса
1 1/2 ст л пасты из свежего молотого чили( Sambal oelek ground fresh chili paste )
2-4 зубчика чеснока, натертого на мелкой терке
1 ст л свежего натертого корня имбиря
1/2 ч л приправы «5 специй»

Разделить крылья на локтевую и плечевую части.
В емкости хорошо перемешать все ингредиенты для соуса.
В зип- пакет выложить крылья с соусом , плотно закрыть пакет и хорошо потрясти.
Разогреть духовку до 350 f/180 c
Высьлать противень фольгой, затем пергаментом.
Удалить лишний маринад с крыльев ( его сохранить), разложить на противене, не очень близко,
Может понадобится два противеня.
Выпекать 40-45 минут , через 25 минут смазать крылья образовавшемся соком, затем еще раз за 10 минут до окончания приготовления.
Готовность проверить вилкой.
При подаче посыпать семенами кунжута и зеленым луком.

Приятного аппетита!!