ЖАРКОЕ ИЗ ЛЕСНЫХ ГРИБОВ

[apple_w]

Об этих грибах писала в предыдущем посте. Это лактарисы. Как рассказал продавец, их не надо мыть и варить , а просто обжарить на растительном или сливочном масле с чесноком и в небольшом кол- ве белого вина.
Жарила в топленом масле.






Разогреть топленое масло, добавить чеснок , готовить до появления аромата, добавить грибы. Как только жидкость от грибов испариться, добавить немного белого вина и тоже готовить до испарения.
После испарения вина грибы надо подрумянить. При подаче посыпать порезанным укропом.