apple_w

Ароматный и острый, с хорошей дозой трав, идеальная смесь для придания вашим блюдам традиционного островного креольского вкуса.
Индейцы, жители Восточной Индии, европейцы, африканцы: немногие части мира столь же разнообразны, как креольский Карибский бассейн. Эта многослойная родословная имеет глубокие кулинарные последствия: вкусы, ингредиенты и методы приготовления были переняты, адаптированы и объединены в одни из самых захватывающих комбинаций в мире.

Креольская специя лучше всего сочетается с традиционными рецептами: с птицей, свининой, рыбой, морепродуктами , овощами. к птице или свинине, посыпают рыбу, тушат с морепродуктами или тушат с овощами.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 ч л чесночного порошка
2 лукового порошка
1 ст л порошка сладкой паприки
1/2 ч л копченой паприки
1/2 ст л сушеного тимьяна
1 ч л сушеного орегано
1 ч л сушеного базилика
1/2 ч л сушеного розмарина
1 лавровый лист
1/2 ч л кайенского перца (или меньше, если вы не хотите, чтобы он был таким острым)
4/4 ч л соли
1/2 ч л свежемолотого черного перца

Приготовление:

Поместите все специи в кофемолку или блендер. Пульсируйте, пока не получите мелкий порошок.
Хранить в герметичной банке в темном шкафу до использования.
Лучше использовать в течение 2 месяцев.
Получается около 1/4 чаш.