БЫСТРЫЙ СУП

[apple_w]

Когда не времени готовить « правильный» суп, то использую замороженные овощи и бульон. У меня всегда в морозилке хранится замороженный куриный и овощной бульоны. И на всякий случай замороженные овощи. Мои дети утверждают, что они намного полезнее, чем овощи, которые охраняться не в замороженном виде до нового урожая. Собрала по горстке всего на вкусный суп.







Ассорти из замороженных овощей « на глазок», порезать на небольшие кусочки
цветная капуста, брокколи, морковь, сельдерей.
2 помидора, которые заморозила в сентябре, порезать
1 чаш замороженного шпината
1 чаш замороженных зерен кукурузы
Немного замороженной петрушки + укропа
2 литра куриного бульона.
Горсть орзо для загустения
Соль, черный перец

Приготовление:



Вскипятить бульон, довести до кипения, добавить орзо и готовить 10-12 минут. По инструкции оно готовиться 18-20 минут. С кол- ом аккуратно, оно остается в супе из- за этого увеличивается в объеме.
Добавить овощи, посолить, поперчить, готовить до готовности овощей, но не переварить.