#149 САЛАТ ИЗ АРУГОЛЫ ( РУКОЛЫ) С ГРЕЧЕСКИМ СЫРОМ ХАЛЛУМИ

[apple_w]

Это средиземноморский салат с халлуми на гриле легко приготовить из поджаренного на сковороде сыра халлуми, аруголы, свежих томатов и оливок Каламата. Дополняет салат заправка из греческого бальзамического уксуса, лимонного сока и греческого оливкового масла.





Ингредиенты:

Аругула ( рукола) - 4 чашки
Базилик - 5-6 листочков, порвать
Томаты - 2 средних, нарезанных на 8 частей
Сыр халлуми - 2 пластины по 50 гр
Оливки Каламата -10-12 шт
Греческое оливковое масло Extra Virgin
Греческий бальзамический уксус - 2 ст. л.
Лимонный сок - ст л
Соль, черный перец по вкусу

После поездки в Грецию на остров Крит я покупаю оливковое масло и бальзамический уксус от этого дома.



Приготовление:
В малой емкости смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, лимонный сок, соль, перец.
На гриле поджарить сыр халлуми.
В салатник выложить аругулу (руколу) и базилик, добавить заправку и аккуратно перемешать.
Сверху распределить помидоры, оливки, и сыр халлуми.

Приятного аппетита!