apple_w

Ели не в сезон созревания персиков то, когда же с ними пробовать различные блюда. Эти сладкие и пикантные персики, приготовленные на гриле, представляют собой взрыв вкуса, который станет идеальным гарниром для салата, стейка или десерта.
Острый сыр горгонзола, сладкий мед и острый бальзамический уксус дополняют и усиливают естественную сладость персика.
У меня нет гриля-барбекю, поэтому заканчивала запекать персик в мини- духовке.

Ингредиенты:

Персик
1 ч л оливкового масла
1 ст л меда
1 ст л бальзамического уксуса
Кусочек сыра горгонзола( заменитель: раскрошенный сыр фета или козий сыр)
Орешки Пекан или любые другие

Приготовление:

Испеките персики на гриле.
Разрежьте персики пополам сверху вниз и удалите косточку.
Слегка смажьте внутреннюю часть каждого персика оливковым маслом.
Положите персики лицевой стороной вниз на гриль и готовьте 1-2 минуты, пока на них не появятся четкие следы от гриля.
Разогрейте духовку до 400f/200c
Заполните отверстие каждого персика раскрошенным сыром Горгонзола.
Сбрызните каждую половинку медом и небольшим кол- ом темного бальзамического уксуса.
Уберите в духовку и запекайте,пока они не станут мягкими, но сохранят свою форму.
Аккуратно выньте персики из духовки, чтобы ингредиенты остались в полости косточки.
Выложите перчики на листовой салат!

Приятного аппетита!