apple_w

Давненько я не готовила по рецептам грузинского блогера Зураба. И здесь мне попался этот рецепт. Как раз еще можно было купить грунтовые маленькие пузырчатые огурцы и сезонные спелые и сладкие помидоры. Оригинальный грузинский вкус этому салату придал соус, в который входят специя хмели- сунели и грецкие орехи. Салат оказался настолько вкусный, что поступила просьба приготовить его еще раз. Овощи в этот салат должны быть порезаны пирамидками, т.е. крупно.

Ингредиенты:

Помидоры - 3 шт (350 гр)
Огурцы - 2 шт (200 гр)
Лук белый сладкий или фиолетовый - 1/2 шт.
Сладкий перец - средний
Базилик - 15 г
Кинза или петрушка - 25 г
Зеленый лук - 15 г
Острый перец чили - 1/2 шт.
Грецкие орехи - 35- 50 гр
Уксус винный или яблочный - 2 ст ль
Хмели сунели - 1/2 ч.л.
Чеснок - 1 зуб.
Оливковое масло - 10-15 мл

Приготовление:

Все овощи нарежьте крупно- пирамидками.
Острый перец тоже нарежьте крупно если , кто не любит острое мог отодвинуть кусочек в сторону.
В блендер выложите орехи ,уксус , чеснок, хмели- сунели и немного воды, для того, чтобы заправка не была густой, посолите по-вкусу.
Крупно нарежьте травы, зеленый лук и сладкий лук « перышками».
Выложите в салатник овощи, зелень и лук, сверху добавьте заправку и оливковое масло.
Аккуратно перемешайте и равномерно распределив заправку в салате.

Приятного аппетита!