apple_w

Время года, когда перцы хороши. Часто голвлю различные блюда с ними, вкусно и полезно. У меня залежался дикий черный рис и его надо было пристроить в приятную копанию.перчик настолько понравился, что сегодня повторю рецепт, только уже из красного перцы.

Ингредиенты:

Сладкий перец - 7 половинок
Грибы -250 гр
Маленькая луковицы, мелко порезанная
Оливковое масло -2 ст л
Рис - 1 чаш сырого ( отварного использовала только 1/2 чаш)
Сливки 10% - 200 мл
Петрушка небольшой пучок , порезать
Пассата томатный соус - 250 мл
Мускатный орех- щепотка
Острая паста аджика - 1 ч л
Соль, черный перец по вкусу
Сыр полутвердый- 150 гр, натертый на крупной терке.

Приготовление:

Разогреть духовку до 360f/180 c.
В сотейнике разогреть оливковое масло, добавить лук и грибы, обжаривать до готовности.
Далее к грибам влить 50 мл сливок и петрушку, посолить , поперчить, аккуратно перемешать, готовить 5 минут.
Дать немного остыть, добавить отварной рис и 1/2 натертого сыра и снова перемешать.
С солью аккуратно, не пересалите, т к еще будет добавлен сыр.
В емкости смешать оставшиеся сливки, томатный соус и аджику, чуть посолить и поперчить, вылить в сковородку с высокими бортиками.
Выложить нафаршированные половинки перцев на соус, накрыть сковородку крышкой или фольгой , поставить в духовку и готовить 20-25 минут.
Убрать крышку, распределить оставшейся сыр на перцах и готовить до расплавления сыра, не дольше.
Сыр должен оставаться мягким.