apple_w

Осень время созревших фруктов, в частности груш. Этот грушево-миндальный пирог мягкий, влажный, наполнен ароматом спелых груш и миндаля, который очень легко приготовить. Этот пирог приготовлен только из миндальной муки. Я не стала посыпать пирог сахарной пудрой, но если вы предложите это пирог гостям, то стоит украсить 😊.

Ингредиенты:

70 гр сахарного песка
55 гр несоленого сливочного масла (комнатной температуры)
2 больших яйца
1/2 ч л ванильного экстракта
1/2 ч л чистого экстракта миндаля ( по желанию)
140 гр миндальной муки
1/2 ч л разрыхлителя
Щепотка соли
2 средние груши (без сердцевины и нарезанные ломтиками)
1–2 ст л нарезанного миндаля, для посыпки

Приготовление:

Форма разъемная диаметром 18 см.

Разогрейте духовку до 350°f/ 180 c .

Смажьте сливочным маслом круглую форму для торта диаметром 18 см и выстелите пергаментной бумагой дно формы , бока формы смажьте сливочным маслом.

В средней миске смешайте миндальную муку, соль и разрыхлитель до равномерного распределения. Отложите в сторону.

Взбейте размягченное сливочное масло и сахар в чаше миксера с насадкой-венчик до пышной массы.

Слегка взбейте яйца с ванильным и миндальным экстрактом в небольшой миске и вливайте понемногу, пока миксер продолжает работать на пониженной скорости.
Увеличьте скорость миксера и продолжайте взбивать до полного растворения.

Добавьте смесь миндальной муки к влажным ингредиентам и перемешайте до получения однородной массы.
Вылейте тесто в подготовленную форму и красиво разложите груши на тесто, чуть вдавите в тесто и посыпьте лепестками миндаля.

Выпекайте 30- 35:минут, пока центр не перестанет трястись и вставленная зубочистка не выйдет чистой.

Достаньте пирог из духовки, поместите его на решетку и дайте ему полностью остыть в форме, прежде чем вынимать его из формы.
При желании посыпьте сахарной пудрой.