МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ

[apple_w]

Сезон огурцов, но как не побаловать себя малосольными огурцами. Я больше люблю, чем засоленные на зиму. У меня есть два рецепта огурцов: в зип- пакете и в горячем маринаде. В этот раз попробовала приготовить холодным способом. Каким бы способом не готовить малосольные огурцы, они всегда будут вкусными. Главное , не пересолить.





1 кг огурцов
1 литр воды
2 ст л крупной соли
6 зубчиков чеснока
15 горошин черного перца
Большой пучек укропа ( зонтики)

Приготовление:
- залить огурцы в холодной воде на пару часов,
- приготовить рассол, довести воду с солью - перцем до кипения, остудить,
- дно посуды для засолки выложить половину укропом и порезанного чеснока,
- отрезать у огурцов кончики и выложить на укроп, сверху накрыть оставшемся укропом и чесноком,
- добавить охлажденный рассол,
- накрыть тарелкой, сверху груз,
- оставить на 12 часов при комнатной температуре, затем убрать в холодильник.

Приятного аппетита!