apple_w

Я часто готовлю фасоль и стараюсь разнообразить рецепты. Вот и вчера увидела эту фасоль в банке и решила приготовить в виде паштета. Конечно, сухая вкуснее, но с ней много мороки . Рецепт прост до безобразия. Любителям фасоли со специями она понравится. Ее можно использовать, как аппетайзер, положив на еусочек хлеба и украсив яйцом.

Ингридиенты :

1 банка фасоли fava 540 гр
60 мл лимонного сока
60 мл оливкого масла
2 ч л молотого кумина
1/4 ч л острого кайенского перца
2 дольки чеснока
Соль, черный молотый перец по вкусу
Петрушка- мелко порезать

Приготовление :

- слить жидкость из банки от фасоли через сито, поместить в кастрюлю и отварить 5 минут.

- у фасоли толстая оболочка, после отваривания , я ее частично сняла

- приготовить заправку: смешать лимонный сок со специями, чесноком, солью и перцем, добавить масло

- убрать фасоль с огня, слить воду , добавить заправку и хорошо помять вилкой

- добавить порезанную петрушку, перемешать

Приятного аппетита!