КАЛЬМАРЫ ИЗ АДРИАТИЧЕСКОГО МОРЯ

[apple_w]

Вы когда нибудь пробовали только, что выловленных кальмаров, без предварительной моментальной заморозки? Я попробовала первый раз. Это небо и земля. Друг, заядлый рыболов, в ночи наловил с десяток кальмаров, а подруга приготовила их в соусе из винограда, оливок и красного лука.







Кальмары очистить аккуратно, не забывая, что у них содержаться мешочек с чернилами. Сделать на тушках насечки и замариновать в Устричном соусе минут на 15. Разогреть сковородку- гриль и обжарить буквально по 20-25 секунд с двух сторон.



На сковородке в оливковом +сливочном масле обжарить лук и оливки в течении 2 -х минут, посолить, поперчить. Далее добавить нарезанный виноград. Выложить кальмары в соус и перемешать. Подавать немедленно!