apple_w

Рецепт взят из очередной книги по выпечке , в которое аж 500 страниц. Не могла я пройти мимо такого богатства различных рецептов и купила. Из полученного кол- ва у меня получилось 3 кекса. Специально испекла порционно, чтобы завтра отнести подруге. Единственно,что мне не понравилось, так это выпекать в силиконовых формах. Кексы получились немного пузатенькими из- за мягкости форм. Ингридиенты рецептов указаны в чашках, для здесь это обычная практика . Чашка 250 мл , чайная ложка 5 мл , столовая ложка 15 мл

Ингредиенты:

2 чашки муки
1 чашка сахара ( я брала 3/4)
2 ч л пекарского порошка
1/2 ч л соли
1 яйцо
1 чашка молока
1/4 чаш оливкого масла
1 ст л лимонной цедры
2 ст л лимонного сока
1 ст л мака
2 ст л сахара
2 ст л лимонного сока
1 ст л сливочного мака

Приготовление:

Приготовить 3 маленькие или одну большую форму.
Разогреть духовку до 350F/ 180 c

- в большой миске смешать сухие ингридиенты: муку, пекарский порошок: соль
- в другой смешать: молоко, яйцо, оливковое масло,мак: цедру и 2 ст л лимонного сока
- добавить яичную смесь в мучную, аккуратно перемешать до однородной консистенции
- выложить тесто в формы
- выпекать 40-50 минут ( зависит от рзмера формы и духовки) или до скхой зубочистки, на среднем уровне

В это время приготовить пропитку.
- смешать в сотейнике 2 ст л сахара , 2 ст л лимонного сока, 1ст л масла , нагреть до рамтворения
сахара