БЛИНЧИКИ С КУРИНЫМ БУЛЬОНОМ

[apple_w]

Иногда готовлю куриный бульон, а к нему блинчики фаршированные курицей из бульона. В этот раз рецепт блинов на кефире.





Блины:
Яйца - 2 шт.
Сахар - 40 г ( я не добавляла)
Кефир - 500 гр
Горячая вода - 250- 300 гр ( смотреть по консистенции)
Оливковое масло - 2 ст л
Пищевая сода- 1/2 ч л
Щепотка соли
Мука - 300 гр

Приготовление:


В миску разбить яйца и соль.
Хорошо перемешать венчиком.
Добавить кефир, хорошо перемешать венчиком.
Просеять в тесто муку, хорошо перемешать.
Всегда, когда готовлю блины, добавляю муку в малое кол- во жидкости, тогда не образуется комочков.
Оставить тесто на 10 минут.
Затем влить в тесто крутой кипяток ( 250 мл) и быстро размешать.
Если тесто густое, то надо добавить еще кипятка и хорошо перемешать.
Добавить соду , она погасится , т к есть кефир.
Добавить оливковое масло и перемешать.
Хорошо разогретую сковородку смазать первый раз масло и выпекать блины.
Начинка куриное мясо с яйцом.

Приятного аппетита!