ИТАЛЬЯНСКИЙ ПИРОГ С РИКОТТОЙ И ОВОЩАМИ

[apple_w]

Этот овощной пирог с добавление рикотты в тесто - один из тех сытных овощных рецептов, который понравится всем... от тех, кто следит за своими калориями - до тех друзей, которые не следят за своими калориями. Он годится для продуктов, которые с скучают в одиночестве ,забытые в холодильнике. Этот пирог хорош, как для завтрака, так и для обеда- ужина.



Пирог готовила в Ninja Foodi Oven.


Ингредиенты:
Тесто:
Рикотта — 250 гр
Яйца — 2 шт
Оливковое масло- 55 гр
Мука - 220- 230 гр , зависит от муки
Разрыхлитель —10 гр
Соль — 6 гр

Овощи:
Цукини — 120 гр
Болгарский перец- 100 гр
Лук — 80 г ( взяла порей)
Помидоры черри — 100 гр, разрезанные пополам
Чеснок — 3 гр
Оливковое масло - 15 гр
Сыр чеддар + пармезан- 80 гр
Итальянские приправы - 2 гр
Черный перец - 1 гр

Приготовить:



Форма: круглая 18-20 см или прямоугольная 20х15 см, высота 5-6 см.
- овощи нарезать маленькими кубиками и обжарить в сковородке с 15 гр масла до испарения жидкости
в течении 6-8 минут, выложить на тарелку и остудить;
- в миске смешать рикотту , яйца, оставшееся масло, остывшие овощи, специи и соль, хорошо перемешать;
- добавить частями просеянную муку с разрыхлителем и тоже аккуратно перемешать;
- массу выложить в форму и выпекать вначале при 320 f/ 160c - 25-28 мин; затем увеличить
температуру до 350f/180c -8-10 минут или до сухой шпажки.



Если пирог начнет пригорать до окончания выпечки, накрыть фольгой.

Приятного аппетита!