ЯБЛОКИ В ПЕСОЧНОМ ТЕСТЕ

[apple_w]

А что можно приготовить к чаю в зимний вечер , в пятницу, когда на улице метель и мороз. Конечно самое время для выпечки с яблоками. Решила приготовить порционную мини- выпечку в виде пирожков из песочного теста. Это вкусная выпечка не занимает много времени и может порадовать домочадцев, друзей и даже соседей.





Ингредиенты:
125 гр сливочного масла, размягченного
1 яйцо
1 ч л без горки сахарной пудры
240 гр , если надо добавить еще 40 гр (зависит от муки)
Начинка,
2 сладко- кислых яблок
1 ч л сахарного песка
2 ст л лимонного сока
Кусочек сливочного масла

Приготовление:

Для начинки, яблоки нарезать кубиками, добавить сок лимона и перемешать.
Далее тушить в сотейнике с добавлением сахара до карамелизации яблок, остудить.
Пока готовиться начинка приготовить тесто.
Все ингредиенты для теста смешать для получения мягкой консистенции, не прилипающего к рукам. Если прилипает добавить еще муки приблизительно до 40 гр.



Раскатать тесто в круг размером с тарелку 15-17 см , разрезать на 4 сектора и внутри каждого сделать разрезы « елочкой».
Выложить яблочную остывшую начинку и запеленать ее в надрезанное тесто.
Выпекать в разогретой духовке до 350f/ 180c, 15-20 или до румяной корочки.

Приятного аппетита!