Салат из запеченного перца и сельдерея.

[apple_w]

Что понадобиться: 4 больших разноцветных сладких перцев, запеченных и очищенных от кожи. Пучок сельдерея, 3-4 зубчика чеснока.
Объем маринада зависит от кол-ва овощей: от 70 -100 мл воды, 70 -100 мл оливкового масла, 2-3 ч л сахара, 1- 2 ч л соли, 2-3 ст л яблочного уксуса. При подаче можно сбрызнуть бальзамическим уксусом.
В сотейник добавить воду, масло, соль, сахар, уксус довести до кипения. Добавить нарезанный сельдерей, перемешать и готовить 1-2 минуты после закипания . Убрать с нагрева, добавить нарезанный чеснок и крупно нарезанный перец, перемешать, убрать в холодильник минимум на 12 часов.
Салат понравился, буду повторять).

Comments

[julia28]

Интересно! Мы любим сельдрей, я на днях его с бараниной тушила.