apple_w

В семье любят равиоли с тыквой. Но, каждый раз заморачиваться не хочется.
Поэтому я нашла выход , тыква -отдельно, паста - отдельно,а на заключительном этапе мир- дружба в одной миске))
Все просто и главное без заморочек))
Можно взять конкильи (Conchiglie) или конкильони (Conchiglioni),

Нам понадобится:

1 средняя тыква, порезанная на кубики 2х2

1 маленькая дуковица

3 дольки чеснока

4 ст л одивкого масла

1/2 чаш порезанных листьев шалфея ( sage)

450 гр пасты фарфалле

3/4 чаш кедровых орешков

1/2 чаш натертого сыра Пармиджано

Соль перец

Приготовление:

Разогреть духовку до 375 F

Очистить тыкву, порезать на кубики

Сверху посыпать порезанным лукои и чесноком

Посолить, поперчить, полить 2 ст л оливкого масла ( можно больше так, чтобы масло обволокло всю тыкву) и хорошо перемешать

Выложить тыкву на протвень и запекать 35-40 мин, или пока тыква не станет мягкой.

Отварить пасту.

Добавить оставшееся масло в сотейник и хорошо нагреть.

Положить несколько листочков шалфея и обжаривать, пока не появится насыщенный шалфейшый аромат.
Но нельзя сжечь листочки.