apple_w

ФМ "Весенний-2019!"
https://liligorina.livejournal.com/360719.html

О рецепте соуса из цуккини меня спросила Галина. Я вспомнила, что где-то был записан такой рецепт. Прошуршала записи , нашла и приготовила . Соус очень прост в приготовлении и тоже хорошо подходит к блюдам из мяса и птицы.

Ингредиенты:

2 средних цуккини ( кубиками)
1 средняя луковица ( кубиками)
2 дольки чеснока ( целиком)
3 ст л оливкового масла

3/4 ч л соли
1/2 ч л молотого перца
100 мл куриного бульона
1/2 стакана подсолнечных семечек
3 ст л лимонного сока и цедра 1/4 лимона

Приготовление:

- разогреть духовку до 180 с/ 375 f

- цукини, лук, чеснок, выложить на противень, посолить, поперчить, добавить масло, хорошо перемешать
- запекать в течении 25-30 минут
- убрать из духовки, остудить
- поместить овощи в процессор, добавить бульон, семечки и перемолоть до консистенции «пюре»
- добавить лимонный сок и еще раз « вникнуть «

По вкусу можно добавить лимонный сок , соль, перец