ОЛАДЬИ ИЗ ЦУККИНИ ( КАБАЧКА)

[apple_w]

Для ФМ «Лето на дворе - Витамины с грядки»

https://cookingoffroad.livejournal.com/118695.html?replyto=1552039


Кто не готовил оладьи из цуккини?.. только ленивый)).В наличии был один цуккини, поэтому решила приготовить оладьи. В них я добавила поджаренный лук, йогурт и пару листочков мяты. Мята придала свежесть оладьям.





Ингредиенты:

1 цуккини, натертый на крупной терке
1/2 небольшой луковицы, слегка обжарить
1 ст л йогурта
1 яйцо
2 ст л муки
2-3 листочка свежей мяты
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

- цуккини выложить в миску, посолить, дать постоять до появления сок, хорошо отжать
- к цуккини добавить обжаренный лук, порезанные листочки мяты, йогурт,яйцо, муку, посолить, поперчить
хорошо перемешать
- далее выпекать оладьи

Приятного аппетита!!