СЫРНИКИ

[apple_w]

Что сложного в приготовлении сырников? Ничего сложного , но они у меня получались то косые , то кривые, то не держащие форму. Нашла прекрасный рецепт сырников у Василия Емельяненко. Готовятся быстро и получаются вкусными. Везде рекомендуют брать 5-7% жирности, более сухой. Я беру 15% и они прекрасно получаются. Главный секрет в кол- ве ингредиентов и формировании сырников . И еще мне нравится текстура. В них ощущаются крупинки .





Ингредиенты:
Из этого кол -ва получается 6 сырников

240 гр творога
40 гр муки ( если творог все- таки жидкий, добавить чуть муки)
40 гр сахара ( я не кладу)
1 желток
Щепотка соли





- перемешать все ингредиенты вилкой, не долго
- на стол насыпать муки , сформировать колбаску, разрезать на равное ко-во
- сформировать форму круговыми движениями, при помощи прозрачного стакана,
- обжарить с двух сторон, до золотистой корочки
- разогреть духовку до 180 с/350 f , поместить сырники на 5-7 минут



Приятного аппетита!!