ЛЮЛЯ КЕБАБ В ДУХОВКЕ

[apple_w]

Когда- то , лет пять назад , готовила Люля кебаб. В наличии имелся фарш из баранины. В наличии только 1/4 луковицы , немного кинзы и петрушки. Еще смесь специй хмели- сунели. У Евгении joe_alex есть хороший рецепт Люля. Немного добавила от себя, получились , как настоящие )). Шпажки для люля надо замочить на 20 минут, для удобства формирования фарша.





Для формирования люля, взять порцию фарша.
Положить на ладонь, смоченную водой, распределить на ладони, придав форму овального блина.
Посередине в длину положить палочку и обернуть ее фаршем, придав вытянутую форму.

Ингредиенты:

500 гр жирного фарша из баранины
1 ст л хмели- сунели
1/4 луковицы, мелко порезанной
3 перышка зеленого лука, мелко порезанного
1/2 ч л молотого чили
Соль, перец по вкусу

Приготовление:



Разогреть духовку до 425 f/ 220 c
Смешать фарш, лук, специи, соль, перец.
Сформировать колбаски на руке.
Выложить на решетку, поместить в духовку, запекать 20 минут, перевернуть на другую сторону и запекать еще 20 минут.



Приятного аппетита!