apple_w

Этот рецепт я позаимствовала у Елены

pratina. Любителям цуккини и запеканок рекомендую. Готовила три раза, думаю не последний. Пикантный вкус придают лимонная цедра и имбирь, обязательно добавьте, не пожалеете)). Рецепт скопировала у Елены, думаю она не обидеться 😜

Ингредиенты :

Ингредиенты для формы д. 24 см:
500 г цукини
3 яйца,
4 ст л панировочных сухарей
20-25 гр сливочного масла,
2 ст л тертого сыра,
1 ч л лимонной цедры
1/2 ч л имбиря
щепотка сахара

Приготовление:

Форму для запекания смазать сливочным маслом и обильно обсыпать панировочными сухарями.
Цукини натереть на крупной терке и перемешать с 2- мя столовыми ложками панировочных сухарей.
Яйца легко взбить с щепоткой сахара, соли, цедрой лимона или с имбирем и парой ложек тертого сыра.
Цукини перемешать с яичной смесью.
Заполнить смесью подготовленную форму, разровнять поверхность мокрой ложкой, рассыпать равномерно панировочные сухари и разложить сверху несколько небольших кусочков сливочного масла.

Запечь в духовке, разогретой до 230° минут 25, пока на поверхности не образуется легкая золотистая корочка.

Дать запеканке темного остынуть и подавать теплой.