apple_w

Дочь приезжала на пару дней и я испекла печенье для внуков. Так сказать « на скорую руку»)). Печенье не очень сладкое, рассыпчатое, специально уменьшила кол-во сахара. В одну часть добавила кунжутные семечки, в другую тыквенные семечки. Можно добавить измельченные орешки или сухофрукты , все что любите.

Ингредиенты:

2 яйца, один желток отделить для смазывания печенья
70 гр бежевого сахара
70 гр оливкового масла или сливочного
50 гр молока
340 гр муки
1 ч л пекарского порошка
1 ч л экстракта ванили
Щепотка соли
По 20 гр кунжута и тыквенных семечек

Приготовление:

Разогреть духовку до 350 f/ 180/c
Взбить в чаше блендера яйцо с белком, сахаром, ванильным экстрактом , добавить молоко и растительное масло, перемешать.
Просеять муку с пекарским порошком, добавить соль и в три приема добавить к яичной смеси, уже перемешивая лопаткой.
Тесто получается достаточно мягким и не липнет к рукам.
Если совсем мягкое, то можно добавить немного муки.
Разделить на две части, в одну добавить кунжут, в другую тыквенные семечки.
Раскатать тесто толщиной 1 см, вырезать формочкой печенье или нарезать прямоугольниками или ромбами.
Смазать желтком .
Выпекать 12-15 минут.