СОУС ИЗ ЦУККИНИ

ФМ "Весенний-2019!"
https://liligorina.livejournal.com/360719.html


О рецепте соуса из цуккини меня спросила Галина. Я вспомнила, что где-то был записан такой рецепт. Прошуршала записи , нашла и приготовила . Соус очень прост в приготовлении и тоже хорошо подходит к блюдам из мяса и птицы.





Ингредиенты:

2 средних цуккини ( кубиками)
1 средняя луковица ( кубиками)
2 дольки чеснока ( целиком)
3 ст л оливкового масла

3/4 ч л соли
1/2 ч л молотого перца
100 мл куриного бульона
1/2 стакана подсолнечных семечек
3 ст л лимонного сока и цедра 1/4 лимона

Приготовление:

- разогреть духовку до 180 с/ 375 f




- цукини, лук, чеснок, выложить на противень, посолить, поперчить, добавить масло, хорошо перемешать
- запекать в течении 25-30 минут
- убрать из духовки, остудить
- поместить овощи в процессор, добавить бульон, семечки и перемолоть до консистенции «пюре»
- добавить лимонный сок и еще раз « вникнуть «

По вкусу можно добавить лимонный сок , соль, перец



Приятного аппетита!!

ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ С ТУНОЙ

ФМ "Весенний-2019!"

https://liligorina.livejournal.com/360719.html

Этот рецепт приготовила по ссылке, которую у себя в блоге разместила Юля mint_lavender, за что спасибо 😊 Правда немного отошла от рецепта и добавила « отсебятины», т к домочадцы не стали бы есть фаршированный перец только туной. Было немного готового риса, его и добавила. Единственное, сыром надо посыпать за 10 минут до готовности , а то, у меня немного подгорел.





Ингридиенты:

Туна - 140 гр ( из банки в водном растворе)
1 чашка готового риса
1/2 чаш подсолнечных семечек
1/2 чаш укропа ( мелко порезать)
1 яйцо
3 полоски анчоусов ( порезать)
1/4 чаш каперсов ( промыть и порубить)
1 чаш сыра

Приготовление:

Разогреть духовку до 180с/375 f

- перец разрезать пополам, удалить перегородки и семечки
- в миске смешать рыбу, рис, анчоусы, каперсы, укроп, яйцо, все хорошо перемешать , поперчить, если
надо посолить
- наполнить половинки перца фаршем
- разместить на противене , выпекать 25 минут, посыпать сыром и выпекать еще 10 минут или до
расплавления сыра


Приятного аппетита!!

НАСТРОЕНИЕ

ВЕСНА ... КАКОЕ НЕБО ГОЛУБОЕ ..

ПАСХА

Поздравляю с этим светлым праздником. И в этот день воскресный хочется пожелать блага и добра. Пусть на душе будет тепло и спокойно, над головой будет мирное небо, а рядом — любимые и веселые родные и друзья. Пусть этот праздник подарит понимание, гармонию и радость. Желаю, чтоб все сожаления и обиды ушли прочь, а остались только любовь и счастье.