КУРИНЫЕ НОЖКИ В ПИВЕ СО СПЕЦИЯМИ

Для ФМ Зимние посиделки
https://cookingoffroad.livejournal.com/183448.html?view=3501976#t3501976

Вот решила приготовить куриные ножки в пиве. Таким образом готовила говядину, кролика , утку. Дошла очередь и до курицы. Рецепт простой и быстрый в приготовлении. Единственное по продолжительности, это маринование ножек. Он может быть от часа до суток. Все зависит, как скоро надо подавать это блюдо.





Ингредиенты:

2 куриные ножки
1 ст л оливкового масла
Маринад:
2 ст л соевого соуса
2 ч л натертого имбиря или 1 ч л сухого
2 ч л сладкой паприки
1 ч л сухого чеснока
1 /2 ч л перца чили
Соус:
1 средняя луковица, порезанная перышками
200 мл светлого пива

Приготовление:

Смешать все ингредиенты для маринада и нанести на всю поверхность куриных ножек.
Оставить при комнатной температуре на час или в холодильнике до 24 часов.
В сотейнике разогреть 1 ст л оливкового масло и обжарить ножки с двух сторон.
Убрать из сотейника.
В этот же сотейник добавить оставшееся масло и обжарить лук до прозрачности.
На лук выложить ножки и залить пивом, накрыть крышкой, готовить 20-25 минут.



Приятного аппетита!

# 78 САЛАТ СО СВЕКЛОЙ, АВОКАДО И ХУРМОЙ

Для ФМ Зимние посиделки
https://cookingoffroad.livejournal.com/183448.html?view=3501976#t3501976

Вариантов такого салата множество. Все зависти от предпочтения и наличия ингредиентов. Хурму персиком, абрикосом, инжиром, грушей. Хорошим дополнением может быть вяленая клюква или вишня. И непременно орешки, любые.
В рецепте использовала салат кейл, можно взять любой листовой , который окажется в наличии: шпинат, аругула или романо.





Ингредиенты :

Заправка
3 ст л оливкового масла
1 ст л белого винного уксуса
1 ст л белого бальзамического уксуса
1 ч л дижонской горчицы
Соль, перец по вкусу

Салат:
4 чаш салата кейл
1 средняя испечённая свекла, разрезанная на четвертинки и тонко порезанная)
1/2 хурмы (спелая, разрезанная на половинки и тонко нарезанная)
1/ 2 авокадо (нарезанный полумесяцами)
1/4 чаш вяленой клюквы
1/4 чаш миндаля брусочками

Приготовление:
Смешать все ингредиенты для заправки.
Кейл порезать, залить кипятком на минуту, обдать холодной водой, обсушить бумажным полотенцем.
На дно блюда выложить салат, на него свеклу, авокадо , хурму, клюкву, орешки.
Полить заправкой и аккуратно перемешать.



Приятного аппетита!!