КУРИНАЯ ГРУДКА С ОВОЩАМИ ОБЖАРЕННАЯ В ВОК И БОК - ЧОЙ

Быстрое обжаривание с использованием свежих овощей, куриной грудки с грибами и пак- чой, может приятно удивить близких и друзей.





Пак-чой

Ингредиенты:

2 ст л рисового уксуса
2 ст л темного соевого соуса
2 ст л сладкого соевого соуса
1/2 ч л кунжутного масла
10 ломтиков свежего имбиря, очищенного от кожуры;
450 гр кочанчиков пак-чой, если большие, разрезанных пополам
2 ст л кунжутные семечки

Приготовление:



В чашке смешайте соевые соусы, уксус и кунжутное масло.
Вскипятите 1 чашку воды и ломтиками имбиря, добавьте пак-чой, накройте крышкой и варите 3-5 минут.
Слейте воду и уберите имбирь.
Выложите пак-чой на тарелку и полейте соусом.

Обжаренные овощи в вок

Ингредиенты:

200 гр куриные грудки
100 гр шампиньоны
2 ст л оливкового масла
300 гр сладкого перца
300 гр китайские баклажаны
150 гр красный лук
100 гр плоского зеленого горошка
1 стручок чили перцам, нарезать кольцами
1 ст л имбирь натереть на терке
1 ч л порубленного чеснока
Горсть орехов кешью

Соус:

3 ст л темного соевого соуса
3 ст л светлого соевого соуса
2 ст л рисового уксуса
2 ст л соуса мирина
1 ст л сахарного песка
1 ст л кунжутного ароматного масла
1,5 ст л рисового ( кукурузного или картофельного ) крахмала
100 мл воды



Приготовление:



Порезать крупно все овощи и грибы.
Порезать на маленькие кубики куриную грудку.
Приготовить соус, смешать все ингредиенты.



Разогреть в вок оливковое масло, добавить куриную грудку, обжаривать 8 минут, добавить грибы и обжарить еще 2-3 минуты.
Добавить имбирь, чеснок и чили, перемешать и готовить 2 минуты.



В вок добавить порезанные овощи, перемешать, добавить соус, готовить пару минут.
В воде развести крахмал и добавить к овощам, готовить до загустения,



При подаче посыпать орешками.

Приятного аппетита!

НАСТРОЕНИЕ

Сегодня , после дождя возникло «,розовое настроение»..









































Немного белого..

ФАСОЛЬ В КЛЕНОВОМ СИРОПЕ

Этот рецепт быстрой и легкой приготовленный с добавлением кленового сиропа — один из моих любимых моего внука.
Эти приготовленные бобы представляют собой бобы в традиционном канадском стиле, приготовленные с насыщенным сладким и острым соусом из кленового сиропа, а не с более традиционным томатным соусом.
Если использовать консервированную фасоль из банки, то понадобиться 20 минут. Эту фасоль можно подавать с яйцами или картофельными оладьями , а еще лучше на тостах.



<

Ингредиенты:

1 чаш сухой белой фасоли, предварительно отварить или 450 гр большая банка каннеллини
1 маленькая луковица, мелко нарезанная.
1/2 ст л оливкового масла
1/3 стакана измельченных помидоров
2 ст л патоки
2 ст л кленового сиропа
1 ст л коричневой горчицы (дижонской или острой)
1 ст л лимонного сока
1 ч л вустерширского соуса
1/2 ч л паприки
Соль и перец по вкусу
1/4 стакана-1/2 стакана воды

Приготовление:

Нагреть оливковое масло в сотейнике на среднем огне, добавить нарезанный лук и готовить на среднем огне в течение 10 минут, пока лук не карамелизуется.

Отваренную белую фасоль , слить и добавить в сотейник.

Если используете готовую банку с фасолью, промыть и добавить в сотейник.

Затем добавить измельченные помидоры, патоку, кленовый сироп, коричневую горчицу, лимонный сок, вустерширский соус, паприку, соль и перец и перемешать на среднем огне.

Готовить на медленном огне в течение 5 минут, добавив немного воды, чтобы разбавить соус, если он станет слишком густым.




Черная патока лучше всего подходит для этого рецепта, если вы можете ее найти. Черная патока не только содержит меньше сахара и более питательна, чем другие виды патоки, но и имеет более темный цвет и более насыщенный вкус.

Приятного аппетита!